Γεμιστά μανιτάρια

Ο άντρας μου σταμάτησε να τρώει κρέας πριν από 2 χρόνια και από τότε έχω βελτιωθεί πολύ στα χορτοφαγικά γεύματα που ετοιμάζω για να τρώμε μαζί. Ένα από αυτά, είναι τα γεμιστά μανιτάρια τα οποία γεμίζω με ότι λαχανικό έχω στο ψυγείο, δες πως τα φτιάχνω.

Δημιουργικές διακοπές στη Σκύρο

Θέλεις να συνδυάσεις διακοπές και δημιουργία;
Φέτος το καλοκαίρι, το ftiaxto.gr μετακομίζει στη Σκύρο και διοργανώνει δημιουργικά σεμινάρια. Τα μαθήματα πραγματοποιούνται κάθε πρωί 10-12, έτσι, έχεις την δυνατότητα και να μάθεις να ράβεις και να ξεκουραστείς στις όμορφες παραλίες του νησιού. Το πρόγραμμα έχει ως εξής:

👗 Μάθε να ράβεις ρούχα: Τετάρτη 30 Ιουνίου – Κυριακή 4 Ιουλίου
💍 Κατασκευή κοσμημάτων (Faux Bijoux): Τετάρτη 7 Ιουλίου – Κυριακή 11 Ιουλίου
👒 Μάθε να ράβεις αξεσουάρ: Τετάρτη 14 Ιουλίου – Κυριακή 18 Ιουλίου
📿 Μακραμέ κοσμήματα: Τετάρτη 21 Ιουλίου – Κυριακή 25 Ιουλίου
👘 Μάθε να ράβεις ρούχα: Τετάρτη 28 Ιουλίου – Κυριακή 1 Αυγούστου

Δήλωσε εδώ ενδιαφέρον για να λάβεις το αναλυτικό έντυπο >>

Θα χρειαστείς

  • 4 – 6 μανιτάρια portobello
  • ό,τι λαχανικό έχεις, για να πάρεις μια ιδέα: μπρόκολο, καρότο, κρεμμύδι, ντομάτα και μυρωδικά τύπου μαϊντανός, άνηθο κτλ
  • λάδι, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι

manitaria-1

Για αρχή βγάλε τα ποδαράκια από τα μανιτάρια και ψιλόκοψέ τα, θα τα χρησιμοποιήσεις στην γέμιση.

manitaria-2

Συνήθως βάζω το μπρόκολο και το καρότο στο blender ώστε να γίνουν πολύ μικρά κομματάκια και να μαγειρευτούν πιο εύκολα. Την ντομάτα την τρίβω, το κρεμμυδάκι το ψιλοκόβω και προσθέτω και τα μυρωδικά.

manitaria-3

Βάζω πολύ λίγο λάδι – δεν χρειάζονται πολλά υγρά, τα μανιτάρια βγάζουν δικά τους – λεμόνι και αλάτι, πιπέρι και ανακατεύω το μείγμα καλά.

manitaria-4

Βουτυρώνεις ένα ταψί και γεμίζεις τα μανιτάρια. Ψήνεις για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

manitaria-5

Σερβίρεις με λίγο τυρί τριμμένο και σάλτσα γκουακαμόλε. Καλή όρεξη!

manitaria-6

Να ξέρεις οι χυμοί των λαχανικών κάνουν τα μανιτάρια απίστευτα ζουμερά…

Φτιάξτο
Avatar

Η Βάλια είναι το δημιουργικό μυαλό πίσω από το ftiaxto.gr. Σχεδίαζε για πολλά χρόνια web sites μέχρι που αποφάσισε να αφοσιωθεί στο δικό της! Είναι παντρεμένη με τον Κώστα και έχουν 2 παιδιά, τον Ιάσονα και την Μελίτα. Αυτή την εποχή πειραματίζεται με DIY κατασκευές, ενώ στο παρελθόν έχει ασχοληθεί με πλέξιμο, ράψιμο, πάτσγουορκ, κατασκευή κοσμήματος και πολλά άλλα.

2 σχόλια στο άρθρο “Γεμιστά μανιτάρια”

  1. [quote name=”θεολογια”]Να βαλετε κ αλλες τετοιες συνταγες.Το μπροκολο κ το καροτο ωμα ετσι;[/quote]
    Ναι, μαγειρεύονται με το μανιτάρι στον φούρνο!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *