Μιαμ μιαμ… είναι η εποχή του παγωτού! Και σίγουρα υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσεις ένα παγωτό. Εμείς βρήκαμε στο www.wilton.com μια ιδέα που σίγουρα θα σε ενθουσιάσει. Τώρα μπορείς να σερβίρεις το αγαπημένο σου παγωτό μέσα σε μπολ από μπισκότο που θα έχεις φτιάξει με τα χεράκια σου. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι η συνταγή για τη ζύμη του μπισκότου και ένα ταψί με φορμάκια. Είσαι έτοιμος να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου;

Αντί να αγοράζεις χωνάκια από το σουπερμάρκετ και να σερβίρεις παγωτό με τον παραδοσιακό τρόπο τώρα μπορείς να προσθέσεις απόλαυση στο παγωτό σου και να γλιτώσεις και από το πλύσιμο των μπολ.

Για να φτιάξεις τα μπολάκια από μπισκότο θα χρειαστείς:

– 2 και 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 1 κ.γ. αλάτι
– 1 φλ. βούτυρο ανάλατο
– 1 και 1/2 φλ. ζάχαρη
– 1 αυγό
– Βανίλια (μπορείς να χρησιμοποιήσεις αυτή σε σκόνη ή σε απόσταγμα)
– Απόσταγμα αμυγδάλου (1/2 κ.γ.) προαιρετικά
– Ταψί για cupcakes

Υποθέτουμε ότι όπως σε όλες τις ζύμες για μπισκότα μπορείς αν θέλεις να προσθέσεις και κομματάκια σοκολάτας όπως δείχνει και στη φωτογραφία.

Ξεκινάς βγάζοντας το βούτυρο νωρίς από το ψυγείο για να είναι όσο το δυνατόν πιο μαλακό. Προθερμαίνεις τον φούρνο σου στους 180 και λαδώνεις την εξωτερική πλευρά από τις θήκες του ταψιού σου.

Ανακατεύεις σε ένα μπολ το αλεύρι και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάς με το μίξερ σου το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο. Προσθέτεις το αυγό και τη βανίλια και το αμύγδαλο.

Προσθέτεις σιγά σιγά στο μείγμα (1 φλυτζάνι τη φορά) και το αλεύρι με το αλάτι και χτυπάς καλά μέχρι να γίνει ζυμάρι.

Απλώνεις τη ζύμη σου να είναι πάχους περίπου μισό εκατοστό και κόβεις με ένα μπολ κύκλους. Απλώνεις κάθε κύκλο επάνω στην εξωτερική πλευρά κάθε θήκης του ταψιού σου που έχεις ήδη λαδώσει. Πιέζεις να στρώσει καλά η ζύμη, ώστε να σχηματιστεί το μπολ σου όταν ψηθεί.

Ψήνεις για 11-13 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα μπισκοτένια μπολάκια σου. Τα αφήνεις να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν τα βγάλεις από τη φόρμα με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. Τα αφήνεις να κρυώσουν καλά!

Σερβίρεις το παγωτό σου μέσα σε αυτά και περιμένεις να δεις ποιος θα φάει την πρώτη δαγκωματιά από το νόστιμο μπολ!

Μιαμ… ανυπομονώ!

Καλό καλοκαίρι!