Και ναι! Ήρθε η ώρα για μαγειρίτσα (κλαπ, κλαπ – χειροκρότημα). Το DiyTV.gr φιλοξενεί τη Νανά Φονταλή η οποία φτιάχνει εξαιρετική μαγειρίτσα από την Φθιώτιδα. Και επειδή σε κάτι τέτοιες περιπτώσεις, τα λόγια είναι πείνα, πάμε στο video παρακαλώ…

Yλικά:

• 1 κιλό συκωταριά
• Κρεμμύδι
• Άνιθο
• Ελαιόλαδο
• Βούτυρο γάλακτος
• Μαρούλι
• Αλάτι-πιπέρι
• 1 αυγό
• 1 Λεμόνι

Εκτέλεση:

• Κόβουμε τη συκωταριά σε κομματάκια
• Τη βράζουμε για περίπου 5 λεπτά κι έπειτα τη σουρώνουμε
• Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά
• Μετά από λίγο, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το κρεμμύδι, τον άνιθο και λίγο πιπέρι.
• Προσθέτουμε 5-6 ποτήρια νερό
• Ρίχνουμε το μαρούλι
• Χτυπάμε το ασπράδι του αυγού με 1 κ.γ νερό
• Προσθέτουμε τον κρόκο και ξαναχτυπάμε ρίχνοντας τον χυμό του λεμονιού
• Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε

Για επιπλέον συνταγές, εορταστικές και μη, επισκεφθείτε το DIYtv.gr

Καλή Ανάσταση!