Με αφορμή την ημέρα των ερωτευμένων βρεθήκαμε για ακόμη μια φορά με την ομάδα του DIYtv.gr για να σου δείξουμε σε βίντεο πως μπορείς να διακοσμήσεις τα σοκολατένια κεκάκια που θα δωρίσεις στον/ στην αγαπημένη σου με χρωματιστή αμυγδαλόπαστα (marzipan)! Παρόλο που δεν είμαστε chef, το αποτέλεσμα βγήκε καλό και προτείνουμε να το δοκιμάσεις! Άλλωστε περάσαμε και τέλεια παίζοντας με την αμυγδαλόπαστα και φυσικά τρώγοντας τα κεκάκια στο τέλος!

Υλικά:

• 1 αυγό
• 70 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
• 70 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 -3 σταγόνες από φυσικό λεμόνι
• 2 -3 σταγόνες άρωμα αμυγδάλου
• 140 γραμμάρια αμυγδαλόψιχα
• Χρώματα ζαχαροπλαστικής
• Ανθόνερο (αν χρειαστεί)

Εργαλεία:

• Διάφορα κουπάτ
• Λίγο σύρμα
• Πλάστης

Εκτέλεση:

Τρίβουμε το αμύγδαλο σε ένα multi μέχρι να γίνει σκόνη. Σε μία λεκάνη βάζουμε την αμυγδαλόσκονη μαζί με την άχνη και την ζάχαρη και ανακατεύουμε με μία κουτάλα.

Σε ένα φλιτζανάκι βάζουμε το ασπράδι του αυγού μαζί με τις σταγόνες λεμονιού και άρωμα αμυγδάλου και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια βάζουμε το μείγμα αυγού μέσα στην λεκάνη με τα άλλα υλικά και ζυμώνουμε.

Αν σας βγαίνει η ζύμη πολύ στεγνή βάζουμε λίγο ανθόνερο. Αν σας βγαίνει πολύ υγρή προσθέτουμε λίγο άχνη ζάχαρη.

Παίρνουμε λίγη ζύμη και βάζουμε χρώμα της αρεσκείας μας και ζυμώνουμε. Παίρνουμε λίγη ζύμη κόβουμε με κουπάτ και καλύπτουμε τα κέικ . Χρησιμοποιούμε τα κουπάτ (καρδούλες , κύκλους , τετράγωνα) που μας αρέσουν.

Καλή επιτυχία!