Η μαμά μου είναι από την Ζάκυνθο κι αν και δεν έχει ιδιαίτερη κλήση στην μαγειρική, φτιάχνει το πιο ωραίο κουνέλι κοκκινιστό στον κόσμο, με μια παλιά, παραδοσιακή συνταγή του νησιού. Έτυχε να δω αυτή την συνταγή της Μάγδας από το greekmylittleexpatkitchen.blogspot.nl, που διαφέρει κατά πολύ από αυτή της μαμάς μου και μου κίνησε το ενδιαφέρον. Φαίνεται απίστευτα νόστιμη και εν πάσει περιπτώση, πρέπει πάντα να δοκιμάζουμε καινούργια πράγματα.

Το κουνέλι είναι πολύ υγιεινό κρέας (καλύτερο από κοτόπουλο), έχει πολύ λίγα λιπαρά και είναι πολύ πιο νόστιμο.

Αν δεν το έχεις στην λίστα με τα φαγητά σου, ήρθε η ώρα να το βάλεις.

Αν θες να το φτιάξεις δες τις οδηγίες και τις φωτογραφίες της αγαπημένης μου Μάγδας από το My Little Expat Kitchen.

Καλή όρεξη!