“Θα σου κάνω μακαρόνια με κιμά για να φας” τραγουδάει ο γνωστός κερκυραίος αοιδός. Το βροντοφωνάζουμε (γιατί για να το τραγουδήσουμε.. δεν) λοιπόν και εμείς! Διότι πολύ απλά, το κάνουμε καλύτερα 😉

Ευκολάκι, γρηγοράκι και πρωτίστως.. νοστιμάκι, η μακαρονάδα με κιμά αποτελεί all time classic επιλογή, ειδικά όταν είναι στενά τα χρονικά και οικονομικά περιθώρια.

Για να δούμε λοιπόν πώς γίνεται σωστά..

Υλικά

• 1 πακέτο μακαρόνια
• 750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• ½ ποτήρι συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
• ½ ποτήρι κόκκινο κρασί ξηρό
• Λίγο κύμινο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι

Εκτέλεση

• Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια
• Σε μία κατσαρόλα βάζουμε λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για 5-6 λεπτά.
• Παράλληλα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε και αυτό στην κατσαρόλα για τσιγάρισμα.
• Μετά από λίγα λεπτά, προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε συνεχώς για να τσιγαριστεί.
• Όταν ασπρίσει, προσθέτουμε το κρασί, τον χυμό ντομάτας, μισό ποτήρι νερό και ανακατεύουμε.
• Βάζουμε τα μπαχαρικά, αλατίζουμε και βάζουμε προαιρετικά λίγο ακόμα λάδι.
• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 30-45 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
• Σε μια άλλη κατσαρόλα, βάζουμε αλατισμένο νερό και όταν βράσει προσθέτουμε τα μακαρόνια.
• Αφού περάσουν τα 45 λεπτά, ανοίγουμε την κατσαρόλα του κιμά, δυναμώνουμε τη φωτιά και τον αφήνουμε για ακόμα 5-10 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
• Σουρώνουμε τα μακαρόνια και προσθέτουμε λάδι ή βούτυρο.
• Σερβίρουμε με τυρί της αρεσκείας μας.

Και καλή μας όρεξη!

Για ακόμα περισσότερες συνταγές, μπες στο κανάλι του DIYtv.gr στο youtube