Σαλάτα από κινόα

Βρήκα στο www.lilblueboo.com μία συνταγή η οποία έχει τον τέλειο συνδυασμό. Είναι πάρα πολύ νόστιμη και ταυτόχρονα πάρα πολύ υγιεινή. Περιέχει κινόα, η οποία μαγειρεύεται πολύ εύκολα, σαν ρύζι και μπορείς να την βρεiς σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα. Δες πιο κάτω για να μάθεις πληροφορίες για την διατροφική της αξία, αλλά και την προέλευση της. Για να αποτοξινωθούμε και λιγουλάκι…

Δημιουργικές διακοπές στη Σκύρο

Θέλεις να συνδυάσεις διακοπές και δημιουργία;
Φέτος το καλοκαίρι, το ftiaxto.gr μετακομίζει στη Σκύρο και διοργανώνει δημιουργικά σεμινάρια. Τα μαθήματα πραγματοποιούνται κάθε πρωί 10-12, έτσι, έχεις την δυνατότητα και να μάθεις να ράβεις και να ξεκουραστείς στις όμορφες παραλίες του νησιού. Το πρόγραμμα έχει ως εξής:

👗 Μάθε να ράβεις ρούχα: Τετάρτη 30 Ιουνίου – Κυριακή 4 Ιουλίου
💍 Κατασκευή κοσμημάτων (Faux Bijoux): Τετάρτη 7 Ιουλίου – Κυριακή 11 Ιουλίου
👒 Μάθε να ράβεις αξεσουάρ: Τετάρτη 14 Ιουλίου – Κυριακή 18 Ιουλίου
📿 Μακραμέ κοσμήματα: Τετάρτη 21 Ιουλίου – Κυριακή 25 Ιουλίου
👘 Μάθε να ράβεις ρούχα: Τετάρτη 28 Ιουλίου – Κυριακή 1 Αυγούστου

Δήλωσε εδώ ενδιαφέρον για να λάβεις το αναλυτικό έντυπο >>

Η κινόα είναι ένας θάμνος που φύεται στην Νότια Αμερική και οι σπόροι του, που υπάρχουν σε πολλά χρώματα, όχι μόνο τρώγονται, αλλά τα Ηνωμένα Έθνη την έχουν κατατάξει στην κατηγορία «υπερτροφή». Περιέχει 13% πρωτεΐνη, Ωμέγα 3 λιπαρά, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ενώ δεν περιέχει γλουτένη. E και να κάνουμε και λίγη αποτοξίνωση.

Για να φτιάξεις την σαλάτα, θα χρειαστείς:

  • 2 φλυτζάνια κινόα
  • 1 μικρό αγγούρι
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • Χυμό από δύο λεμόνια
  • Μαϊντανό
  • Αλάτι με σκόρδο (σκόνη)
  • Πιπέρι
  • ¼ φλυτζανιού ελαιόλαδο
  • ¼ φλυτζανιού ξύδι από ρύζι

Προαιρετικά:

  • Φέτα σε τρίμμα
  • Κουκουνάρια

Βράσε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες και άφησε την να κρυώσει.


Κόψε τις πιπεριές και το αγγούρι μικρά-μικρά τετραγωνάκια, τον μαϊντανό και ανακάτεψε τα μαζί με τη κινόα. Στην συνέχεια πρόσθεσε λάδι, λεμόνι, αλάτι-πιπέρι. Αν θέλεις μπορείς να βάλεις και τρίμμα από φέτα και μερικά κουκουνάρια. Η σαλάτα σου είναι έτοιμη. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για δύο μέρες.

Καλή όρεξη!

Φτιάξτο
Έλλη Σοφιανόπουλου

Η Έλλη Σοφιανοπούλου σπούδασε διεθνείς σχέσεις, αλλά πολύ σύντομα ο δρόμος της άλλαξε κατεύθυνση και ασχολήθηκε με την κατασκευή θεατρικών κοστουμιών και κοσμημάτων. Της αρέσει να πειραματίζεται με νέες τεχνικές και είναι συνέχεια σε αναζήτηση έμπνευσης και νέων ιδεών! Είναι μαμά ενός μικρού αγοριού.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *